世にも不思議な食の世界

2006年3月19日

　　
これもそれも実は炭火と羊の焙り方ひとつなんです。「強火の遠火」で面倒くさがらずに肉塊を回転させながらじっくりと焼き上げる。これなんですねぇ。

　「世にも不思議な食の世界　　おれの愛した肉と魚」　

わが胃袋に「未消化」という文字はない（帯の惹句より）小泉武夫の怪食紀行です。これはウイグルの羊の丸焼きですが・・・コツを教えられても・・・・。

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